เมนูอาหารสุขภาพ ซุปสูตร Macrobiotics
ในกระบวนอาหารที่ซดน้ำเท่าที่ผมเคยชิน ก็มีแกงส้มปลาช่อน ปรุงรสอ่อนๆ แล้วก็มี ซุปซังข้าวโพด อีกอย่างที่แปลก แต่อร่อย เขาเอาข้าวโพดหวานมาต้มจนสุก แล้วเอาเนื้อข้าวโพดไปทอดพอสุก ไม่ถึงกรอบ ส่วนน้ำต้มข้าวโพดเขาไม่ทิ้ง เอาซังข้าวโพดลงไปเคี่ยว ใส่เต้าหู้หลอดหั่นชิ้นย่อมๆ ลงไปเล็กน้อย ปรุงรสให้เค็มอ่อนๆ ตักใส่ชามซุป แจกคนละถ้วย
ผมชิมดูแต่แรกก็ไม่ค่อยชอบเท่าไหร่เลย พอตักซดช้อนแรกเข้าจึงรู้ว่ารสชาติของเขาดีทีเดียว ซุปซังข้าวโพดนั้นมีอมหวานในตัวเข้าท่ามาก กินกับเนื้อข้าวโพดทอดถูกกันนัก ยิ่งถ้ามีเต้าหู้หลอดชิ้นเล็กลอยในชามซุป ทำให้มีศักดิ์ศีรขึ้นอีกเป็นกองเลยสำหรับซุปนี้ ไม่ได้กระจอกงอกง่อยอย่างที่คิดไว้แต่แรกเลย
สิ่งที่ผมแปลกใจไม่น้อยเลยก็คือว่า อาหารส่วนใหญ่ในรายการ มีแป้งเป็นส่วนใหญ่ เช่น ข้ามซ้อมมือปนถั่วแดง 20 เปอร์เซ็นต์ เกลือหยิบมือ, ข้าวเหนียวดำคลุกงาดำ, และ ข้าวโพดทอดพอสุก (ไม่ให้กรอบ) เพียงเท่านี้ ก็ล้วนแต่เป็นอาหารแป้งจำพวกคาร์โบไฮเดตรทั้งสิ้น นาจะเป็นเหตุให้น้ำหนักตัวเพิ่ม แต่กลับไม่ได้ทำให้ผมอ้วนขึ้นอย่างที่ได้นึกกลัวไว้เลย
ขนาดคนที่ร่วมวงรับประทานอาหารนี้กับผม บางคนกินเยอะมาก ใส่เต็มจานพูนๆเลย แต่ก็ไม่ทำให้หน้าท้องปริเหมือนสมัยหนุ่มๆเลย
อย่างไรก็ตามผมก็ยังไม่เชื่อว่า อาหารนี้จะสามารถยับยั้งมะเร็งได้ แต่ที่แน่ๆ คือว่า สบายท้องไส้มากๆ เพราะอาหารมีกากมากนั่นเอง
ในกระบวนอาหารที่ซดน้ำเท่าที่ผมเคยชิน ก็มีแกงส้มปลาช่อน ปรุงรสอ่อนๆ แล้วก็มี ซุปซังข้าวโพด อีกอย่างที่แปลก แต่อร่อย เขาเอาข้าวโพดหวานมาต้มจนสุก แล้วเอาเนื้อข้าวโพดไปทอดพอสุก ไม่ถึงกรอบ ส่วนน้ำต้มข้าวโพดเขาไม่ทิ้ง เอาซังข้าวโพดลงไปเคี่ยว ใส่เต้าหู้หลอดหั่นชิ้นย่อมๆ ลงไปเล็กน้อย ปรุงรสให้เค็มอ่อนๆ ตักใส่ชามซุป แจกคนละถ้วย
ผมชิมดูแต่แรกก็ไม่ค่อยชอบเท่าไหร่เลย พอตักซดช้อนแรกเข้าจึงรู้ว่ารสชาติของเขาดีทีเดียว ซุปซังข้าวโพดนั้นมีอมหวานในตัวเข้าท่ามาก กินกับเนื้อข้าวโพดทอดถูกกันนัก ยิ่งถ้ามีเต้าหู้หลอดชิ้นเล็กลอยในชามซุป ทำให้มีศักดิ์ศีรขึ้นอีกเป็นกองเลยสำหรับซุปนี้ ไม่ได้กระจอกงอกง่อยอย่างที่คิดไว้แต่แรกเลย
สิ่งที่ผมแปลกใจไม่น้อยเลยก็คือว่า อาหารส่วนใหญ่ในรายการ มีแป้งเป็นส่วนใหญ่ เช่น ข้ามซ้อมมือปนถั่วแดง 20 เปอร์เซ็นต์ เกลือหยิบมือ, ข้าวเหนียวดำคลุกงาดำ, และ ข้าวโพดทอดพอสุก (ไม่ให้กรอบ) เพียงเท่านี้ ก็ล้วนแต่เป็นอาหารแป้งจำพวกคาร์โบไฮเดตรทั้งสิ้น นาจะเป็นเหตุให้น้ำหนักตัวเพิ่ม แต่กลับไม่ได้ทำให้ผมอ้วนขึ้นอย่างที่ได้นึกกลัวไว้เลย
ขนาดคนที่ร่วมวงรับประทานอาหารนี้กับผม บางคนกินเยอะมาก ใส่เต็มจานพูนๆเลย แต่ก็ไม่ทำให้หน้าท้องปริเหมือนสมัยหนุ่มๆเลย
อย่างไรก็ตามผมก็ยังไม่เชื่อว่า อาหารนี้จะสามารถยับยั้งมะเร็งได้ แต่ที่แน่ๆ คือว่า สบายท้องไส้มากๆ เพราะอาหารมีกากมากนั่นเอง
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น