อาหารแมคโครไบโอติกส์กับอาหารเจ แตกต่างกันอย่างไร
มีคนสอบถามกระผมมาว่า อาหารแมคโครไบโอติกส์นี่มันคืออาหารเจใช่ไหม คล้ายกันไหม ผมคงต้องขอตอบว่า อาหารเจ คล้ายกับอาหารมังสวิรัติเสียมากกว่า...ส่วนอาหารแมคโครไบโอติกส์จะไม่เหมือนทั้งอาหารเจและอาหารมังสวิรัติ เพราะอาหารแมคโครไบโอติกส์เราจะรับประทานปลาด้วย ส่วนอาหารเจกับอาหารมังสวิรัติไม่กินเนื้อสัตว์เด็ดขาด เพราะคนกิจเจกับกินอาหารมังสวิรัติ เขากินเพื่องดการเบียดเบียนชีวิตสัตว์ทุกชนิด เพื่อชำระล้างหรือฟอกกายใจของเขาให้สะอาดปราศจากความโหดร้าย ไม่ต้องการทำลายชีวิตสัตว์อื่นโดยการเอาชีวิตเขามาเป็นอาหาร
ส่วนอาหารแมคโครไบโอติกส์ คือการกินเพื่อสุขภาพอย่างหนึ่ง จะไม่มีการกินอาหารที่มีรสหวานจากน้ำตาลเด็ดขาด แต่จะกินรสหวานจากน้ำผลไม้บางชนิดเท่านั้น เช่น แตงโม และน้ำซุปจากซังข้าวโพด ไม่กินผักดิบๆ ขนาดที่ว่า มันแกนยังต้อนำไปนึ่งให้สุกก่อนเลย การกินอาหารแมคโครไบโอติกส์จะไม่นิยมกินอาหารรสจัดมากๆ จะกินเฉพาะรสเปรี้ยวกับเค็มเท่านั้น เค็มจากเกลือ น้ำปลา และซีอิ๊ว...และจะกินเต้าหู้หลายชนิดค่อนข้างมาก เช่น เต้าหู้อ่อน (จากหินสะตุ) และ เต้าหู้แข็งจากน้ำเกลือ + ดีเกลือ ผักทุกชนิดจะไม่นำมากินแบบดิบๆอย่างที่เคยกล่าวไปแล้วหลายครั้ง โดยจะนำมานึ่งหรือต้มอย่างใดอย่างหนึ่งให้สุกเสียก่อนจึงนำมารับประทาน
ผมเคยเห็นคนที่กินอาหารแมคโครไบโอติกส์กินแกงส้ม โดยแกงส้มนั้นมีเพียงสามรสชาติ คือ รสเปรี้ยวจากส้มมะขามเปียก, รสเค็มจากเกลือ, ส่วนรสหวานที่เขาหลีกเลี่ยงหวานนั้นไม่เคร่งมากตรงแกงส้มนี่เอง...เพราะว่าแกงส้มทุกหม้อต้องเหยาะน้ำตาลปึก 1 ก้อนทั้งนั้น จะอ้างว่าไม่กินหวานเลยคงไม่ใช่เสียทีเดียว แต่อาหารอย่างอื่นจะไม่ใส่น้ำตาลเลยในทุกๆจานครับ...
มีคนสอบถามกระผมมาว่า อาหารแมคโครไบโอติกส์นี่มันคืออาหารเจใช่ไหม คล้ายกันไหม ผมคงต้องขอตอบว่า อาหารเจ คล้ายกับอาหารมังสวิรัติเสียมากกว่า...ส่วนอาหารแมคโครไบโอติกส์จะไม่เหมือนทั้งอาหารเจและอาหารมังสวิรัติ เพราะอาหารแมคโครไบโอติกส์เราจะรับประทานปลาด้วย ส่วนอาหารเจกับอาหารมังสวิรัติไม่กินเนื้อสัตว์เด็ดขาด เพราะคนกิจเจกับกินอาหารมังสวิรัติ เขากินเพื่องดการเบียดเบียนชีวิตสัตว์ทุกชนิด เพื่อชำระล้างหรือฟอกกายใจของเขาให้สะอาดปราศจากความโหดร้าย ไม่ต้องการทำลายชีวิตสัตว์อื่นโดยการเอาชีวิตเขามาเป็นอาหาร
ส่วนอาหารแมคโครไบโอติกส์ คือการกินเพื่อสุขภาพอย่างหนึ่ง จะไม่มีการกินอาหารที่มีรสหวานจากน้ำตาลเด็ดขาด แต่จะกินรสหวานจากน้ำผลไม้บางชนิดเท่านั้น เช่น แตงโม และน้ำซุปจากซังข้าวโพด ไม่กินผักดิบๆ ขนาดที่ว่า มันแกนยังต้อนำไปนึ่งให้สุกก่อนเลย การกินอาหารแมคโครไบโอติกส์จะไม่นิยมกินอาหารรสจัดมากๆ จะกินเฉพาะรสเปรี้ยวกับเค็มเท่านั้น เค็มจากเกลือ น้ำปลา และซีอิ๊ว...และจะกินเต้าหู้หลายชนิดค่อนข้างมาก เช่น เต้าหู้อ่อน (จากหินสะตุ) และ เต้าหู้แข็งจากน้ำเกลือ + ดีเกลือ ผักทุกชนิดจะไม่นำมากินแบบดิบๆอย่างที่เคยกล่าวไปแล้วหลายครั้ง โดยจะนำมานึ่งหรือต้มอย่างใดอย่างหนึ่งให้สุกเสียก่อนจึงนำมารับประทาน
ผมเคยเห็นคนที่กินอาหารแมคโครไบโอติกส์กินแกงส้ม โดยแกงส้มนั้นมีเพียงสามรสชาติ คือ รสเปรี้ยวจากส้มมะขามเปียก, รสเค็มจากเกลือ, ส่วนรสหวานที่เขาหลีกเลี่ยงหวานนั้นไม่เคร่งมากตรงแกงส้มนี่เอง...เพราะว่าแกงส้มทุกหม้อต้องเหยาะน้ำตาลปึก 1 ก้อนทั้งนั้น จะอ้างว่าไม่กินหวานเลยคงไม่ใช่เสียทีเดียว แต่อาหารอย่างอื่นจะไม่ใส่น้ำตาลเลยในทุกๆจานครับ...
