อาหารมังสวิรัติและแมคโครบโอติกส์ต่างกันอย่างไรน่ะ
อาหารมังสวิรัติ คืออาหารที่ไม่ต้องเบียดเบียนชีวิตสัตว์ตัวใดเลย คนที่รับประทานอาหารมังสวิรัติ จึงได้ทั้ง “สุขภาพกาย” และ “สุขภาพใจ”
ท่านที่รักทั้งหลาย ที่ผมนำเรื่องการรับประทานอาหารสองแบบ (ซึ่งคล้ายกัน) แต่ไม่เหมือนกัน มาเล่าสู่กันฟังเพื่อคุณๆ ที่สนใจจะได้ทราบกันน่ะครับ
อาหารแมคโครโบโอติกส์ เป็นอาหารเพื่อสุขภาพของคนจีน แต่ญี่ปุ่นก็เอาไปรับประทานเพื่อให้สุขภาพดีเช่นกัน ซึ่ง อารหารแมคโครไบโอติกส์ จะมีชีวิตสัตว์เล็กด้วย เช่น ปลา และ กุ้งฝอย (กะปิ) แปลกดีที่ไม่ใช้น้ำปลาเลย แต่ก็กินเนื้อปลาน่ะ เช่น ปลาช่อนแกงส้ม และ ปลาทูนึ่ง (แต่ไม่ทอด) อาหารแมคโครไบโอติกส์นี้ มีผู้อ้างสรรพคุณว่า สามารถป้องกันและต่อต้านโรคมะเร็งได้ แต่ผมจะไม่ขอยืนยันนะ เพียงแต่จะเอามาเล่าให้ทราบว่าอาหารแมคโครไบโอติกส์มีลักษณะเช่นไรเท่านั้นเอง
โดยปกติแล้วสูตรอาหารแมคโครไบโอติกส์ เราจะกินปลากินกุ้งกัน แต่ว่าจะไม่กินเนื้อหมู วัว เป็ด ไก่ ไม่กินน้ำตาล กินรสเปรี้ยวเค็มแค่อ่อนๆเท่านั้น กินผลไม้ เช่น กล้วยน้ำว้า ซึ่งจะไม่กินดิบ ๆอย่างที่เคยบอกไปแล้ว แต่จะกินโดยนำเอามาปิ้งหรือนึ่งให้สุก...เราจะไม่กินผักสด แต่จะทำให้สุกเสียก่อน..ถ้าจะกินประเภทหวาน ก็สามารถกินอาหารหวานจากข้าวหมากได้ แต่จะกินจากน้ำตาลโดยตรงไม่ได้ และเราจะไม่กินกะทิ แต่จะกินน้ำมันงาโขลกแทน...สรุปคือ เราจะกินของที่ปรุงสุกเท่านั้น แม้แต่มันแก้วก็ต้องนึ่งให้สุกก่อน
ส่วนอาหารมังสวิรัติ เราจะกินกะทิ กินเปรี้ยวเค็ม กินผักสดได้ เช่น ยำสลัด และ ส้มตำ แต่จะไม่กินสัตว์ทุกชนิดครับ เข้าใจตรงกันนะครับ
อาหารมังสวิรัติ คืออาหารที่ไม่ต้องเบียดเบียนชีวิตสัตว์ตัวใดเลย คนที่รับประทานอาหารมังสวิรัติ จึงได้ทั้ง “สุขภาพกาย” และ “สุขภาพใจ”
ท่านที่รักทั้งหลาย ที่ผมนำเรื่องการรับประทานอาหารสองแบบ (ซึ่งคล้ายกัน) แต่ไม่เหมือนกัน มาเล่าสู่กันฟังเพื่อคุณๆ ที่สนใจจะได้ทราบกันน่ะครับ
อาหารแมคโครโบโอติกส์ เป็นอาหารเพื่อสุขภาพของคนจีน แต่ญี่ปุ่นก็เอาไปรับประทานเพื่อให้สุขภาพดีเช่นกัน ซึ่ง อารหารแมคโครไบโอติกส์ จะมีชีวิตสัตว์เล็กด้วย เช่น ปลา และ กุ้งฝอย (กะปิ) แปลกดีที่ไม่ใช้น้ำปลาเลย แต่ก็กินเนื้อปลาน่ะ เช่น ปลาช่อนแกงส้ม และ ปลาทูนึ่ง (แต่ไม่ทอด) อาหารแมคโครไบโอติกส์นี้ มีผู้อ้างสรรพคุณว่า สามารถป้องกันและต่อต้านโรคมะเร็งได้ แต่ผมจะไม่ขอยืนยันนะ เพียงแต่จะเอามาเล่าให้ทราบว่าอาหารแมคโครไบโอติกส์มีลักษณะเช่นไรเท่านั้นเอง
โดยปกติแล้วสูตรอาหารแมคโครไบโอติกส์ เราจะกินปลากินกุ้งกัน แต่ว่าจะไม่กินเนื้อหมู วัว เป็ด ไก่ ไม่กินน้ำตาล กินรสเปรี้ยวเค็มแค่อ่อนๆเท่านั้น กินผลไม้ เช่น กล้วยน้ำว้า ซึ่งจะไม่กินดิบ ๆอย่างที่เคยบอกไปแล้ว แต่จะกินโดยนำเอามาปิ้งหรือนึ่งให้สุก...เราจะไม่กินผักสด แต่จะทำให้สุกเสียก่อน..ถ้าจะกินประเภทหวาน ก็สามารถกินอาหารหวานจากข้าวหมากได้ แต่จะกินจากน้ำตาลโดยตรงไม่ได้ และเราจะไม่กินกะทิ แต่จะกินน้ำมันงาโขลกแทน...สรุปคือ เราจะกินของที่ปรุงสุกเท่านั้น แม้แต่มันแก้วก็ต้องนึ่งให้สุกก่อน
ส่วนอาหารมังสวิรัติ เราจะกินกะทิ กินเปรี้ยวเค็ม กินผักสดได้ เช่น ยำสลัด และ ส้มตำ แต่จะไม่กินสัตว์ทุกชนิดครับ เข้าใจตรงกันนะครับ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น